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전국 40여 개 전통주점 판매 기준 '전통주' 순위 전통주 전문 소개 플랫폼 ‘대동여주도(酒)’가 전국의 ‘전통주 전문점 협의회’ 소속 40여 개 전통주점의 판매 순위를 취합해 공개했다. 2019년 한 해 동안 가장 많이 팔린 막걸리, 약주, 증류주 3개 부문의 순위다. 매출액 기준으로 각각 꼽..

'골목' 결국 백종원이 이유식처럼 떠먹여줬지만..뒷감당 될까 정덕현 입력 2019.06.13. 10:39 댓글 33개 자동요약말도 많고 탈도 많던 SBS < 백종원의 골목식당> 여수 꿈뜨락몰편이 끝났다. 만두집으로 바꾼 다코야끼집도 사실상 백종원이 모든 솔루션을 준 것이나 마찬가지였다. 시제품을 ..

과일, 채소를 먹을 때 당연한 듯 껍질을 벗겨 버리는 경우가 많다. 그런데 껍질에 영양소가 풍부해 껍질까지 함께 먹으면 좋은 과일과 채소도 있다. ◇사과 사과 껍질에는 셀룰로오스 성분이 있다. 셀룰로오스는 장운동을 활발하게 해 원활한 배변을 돕고, 딱딱한 변을 부드럽게 만들어 변..

제조법1 감식초는 푸른 감이나 익어 땅에 떨어진 감으로 할 수 있다. 특히 잘 익은 감을 따서 항아리(약품 처리가 되지 않은 무공해 항아리)에 담아 약간의 감식초 원액을 첨가하여 약 1년간 발효를 시켜야 한다. 5개월간 발효시킨 뒤 찌꺼기를 짜내 체로 거른 것을 깨끗한 항아리에 넣어 7..

* 레시피대로 담그어 보세요 맛있는 나박김치를 담그실 수있어요 무와 오이는 나박썰기로 썬다 ( 가로 3cm, 세로 2.5cm, 두께 0.3 cm)배추는 길이로 이등분하여 3cm로 썬다실파와 미나리는 5cm길이로 썬다마늘과 생강, 청, 홍고추는 채 썬다 무와 배추에 소금 20g을 뿌려서 30분 재운다 물2컵에 고..

청국을 띄웠는디 아주 맛나답니다. 사진을 찍어 놓지 못했네유. 시골에서 농사짓는 분들이라면 어느 집이든 고추 건조기는 다 있을거에유. 작년엔 메주콩을 삶아서 방안에다 청국을 띄웠는디 냄시가 장난이 아니였어유. 올해는 작년보다 조금 다르게 청국을 띄웠답니다. 우선 메주콩 2말..

위 3분의2 절제 수술 뒤 귀농, 된장 식사 1년 만에 체중 늘어 청송 얼음골의 이원식 씨. 그는 17년간 전통 방식으로 장을 담그고 있다. 그는 위암 판정을 받고 위의 3분의 2를 잘라내는 수술을 받아 심한 후유증에 시달렸지만 전통 장과 인연을 맺고 나서 지금은 누구보다 건강하다. 전종훈 ..

어제가 동지였는데~~ 포스팅할 시간이 없어서 이제서야~~ㅋㅋ 쌀 씻어서 불리고~~ 붉은 팥 삶고 채에 내리고~~ 삶은팥은 믹서기에 갈아서 해도 되는데, 개인적으로 깔깔한게 싫어서 저는 전통방식으로 채에 내려서 합니다.. 그래도 이 방법으로 다른 사람들이 믹서기로 간단하게 하는 방법..