카레라이스

간편하게 먹을 수 있는 요리가 바로 "카레" 잖아요~

 

오늘 저녁엔 간편히 카레라이스로 온가족 맛있게 식사해보세요^^

 

 

 

 

 

 

 

준비:  돼지고기 130g, 감자4개 (작은거), 당근1/2, 양파1/2 (큰거), 둥근호박1/3   포도씨유약간, 카레분말1PK (100g), 물 700ml

 

 

각종야채 (냉장고 사정상 있는 야채 꺼내보세요^^)

 

 

 

 

 

저는 감자를 좋아하거든요^^

그래서 감자를 조금 더 많이 넣었어요~

호박은 애호박대신 둥근호박있어서 이날은 둥근호박을 넣었답니다~

 

 

 

감자,당근~ 호박 양파를 먹기좋은 크기로 잘라주세요~

너무 작게자르면 나중에 쉽게부셔지니 적당한 크기로 잘라주심 되요^^

(1.5cm~2cm 가량)

 

 

 

 

소고기,돼지고기,닭고기 어느고기를 써도 맛있게 잘 되더라구요~

저는 이날 돼지고기를 선택했답니다!

 

돼지고기 역시 먹기좋은크기로 잘라주세요~ (약 1~1.5cm 가량)

고기는 너무크면 부담되더라구요^^ㅋㅋㅋ

 

 

우리 둥이 반찬용 돼지고기안심인데..ㅋㅋㅋ

협찬좀 받았네요^^

 

 

 

 

달궈진 팬에 포도씨유를 두른뒤~ 돼지고기를 먼저 볶아주세요~

 

 

 

 

돼지고기가 어느정도 익으면 야채를 넣어 볶아주면 되요~

 

 

 

 

 

감자와 당근을 먼저 넣고~ 살살 볶아줘요~

 

 

 

 

그리고 양파와 호박도 넣고~

(다 같이 넣고 볶아도 괜찮아요! 단 고기는 먼저 볶아주세요~)

 

 

 

이렇게 야채를 볶아 코팅해줘야 나중에 으스러짐 없이 잘 유지가 된답니다!

바로 물에 삶아도 괜찮긴해요^^~ (단..카레 완성시 야채들모양이 쉽게 변해요)

 

 

 

 

그런다음 물을 붓고 재료가 완전히 익을 때 까지 끓여주세요~

 

물은 약 700ml (3~4컵정도) 넣어주심 되요..

 

본인이 준비한 야채가 잠길정도라고 보시면 될꺼 같아요!!

 

 

 

 

보글보글 익혀줍니다~

 

 

 

 

카레가루도 준비하구요~

카레가루를 직접 풀어넣어도 되는 카레분말이 있는반면.

이렇게 카레분말을 미리 개워넣어야 뭉침없이 만들어지는 카레도 있어요~

 

잘 확인하고 만드세요^^

 

 

 

야채가 익으면 미리 개워둔 카레를 넣어줍니다~

불은 약하게 줄여주세요~

 

 

 

잘 섞은뒤 끓여주세요~

 

 

 

바글바글~

 

 

 

 

완성!

 

 

 

 

 

 

완성된 카레는 밥위에 얹어주면 끝!

 

쓱쓱~ 비벼서~ 김치 척~ 올려먹으면 진짜 환상의 맛이죠^^

 

 

 

 

처음에 카레만들땐 물 조절을 못해서 묽게되고..그랬었는데..

 

요리도 몇번해보니 감이라는게 있더라구요~

너무 쉽게 뚝딱~ 만들었어요^^

 

 

 

 

바쁜 주말~ 엄마들에게 간편한 음식! 바로 카레라이스랍니다~

[출처] 돼지고기 카레 만드는법, 돼지고기카레만들기|작성자 둥이