[스크랩] 나박김치 맛있게 담는법(펌)

 

 

 

* 레시피대로 담그어 보세요

맛있는 나박김치를 담그실 수있어요

 

무와 오이는 나박썰기로 썬다 ( 가로 3cm, 세로 2.5cm, 두께 0.3 cm)

배추는 길이로 이등분하여 3cm로 썬다

실파와 미나리는 5cm길이로 썬다

마늘과 생강, 청, 홍고추는 채 썬다

 

무와 배추에 소금 20g을 뿌려서 30분 재운다

 

  

 

 

물2컵에 고춧가루 20g을 섞어서 30분 정도 불린 후 거즈에 걸러준다 (국물1)

 

 

 

 

절여진 무와 배추에 준비한 야채와 국물1을 버무린 다음

김치용기에 담고 국물2를 부어준다

 

 * 무와 배추는 헹구지 말고 그대로 야채와 섞어주세요

 

 

 

* 12시간 정도 밖에 두었다가 김치냉장고에 넣어주세요

 

 

 

시원하고 깔끔한 물김치가 완성되었네요 

 

 

출처 : 귀농 푸른세상

글쓴이 : 미소쟁이 원글보기

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